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Kuccina への降り口は、レンガ壁の階段である...

この看板に導かれてゆくと、美味しい楽しい嬉しい「箱」が待っている




そんな気がしませんか?
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# by kuccina | 2010-06-09 20:26 | 店造り

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ボクの持ち場である、厨房にコンクリが流された

グリストラップを作るために300mmの高さが必要なワケで
客席から見ると、ボクの身長も300mm伸びる

六尺五寸の身長があれば
プロレスの書類審査にも通ったはずだ

そーとーつおいレスラーになっていたかもしれない

そんな背の高さではお客さんとの目線が違い過ぎるので
ホールも300mm高くするコトとなった

ま、
フツーである


あと1週間で内装が出来上がる...

さ、
いそがし、いそがし...
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# by kuccina | 2010-06-07 20:32 | 店造り


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ちゃっくちゃっくと豆の木のよに

どんどん Kuccina が出来上がってゆく...

信頼できる 内装屋と、

親愛なる腕の良い 家具職人

アートペインター

素晴らしき天才ガラス職人

感性豊かで、サービスのプロフェッショナルのバーテンダー

根をしっかりと持つスタッフの面々


才能溢れる人や物に囲まれ
ボクは幸せモノ

それに見合う様、全力を尽くすのみ



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# by kuccina | 2010-06-05 14:59 | 店造り

移転する先が決まった

仙台の中心商店街<中央通り・クリスロード>と<サンモール一番町>の交わる場所...

リニューアルされた【INDEXビル】のB2である


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路面から階段を上ると1F、下るとB1
下る階段はビルの中央にドンとあり、B1は1Fの感覚で
Kuccina はB2ながら、B1的な感じである
レンガ壁の階段を下りると
わりと広いエントランスがある

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この古いドアを開けると、中はスケルトン状態の<箱>である

 ボク達から、お客様へのプレゼント

その箱をこれから作り上げてゆく


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奥から見た店内

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入口から見た店内

からっぽ...である

これからこの箱の中身は
熟練された職人たちの手で作り上げられてゆき

家具職人が手に掛けた、木の温もりあるテーブルや、ボトル棚、バーカウンターが据え付けられる


その<箱>には

 美味しい料理と、それを作り出す太っちょなシェフと
 
 それに合うドリンク
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# by kuccina | 2010-05-18 00:57 | 店造り

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# by kuccina | 2010-05-17 23:12