X'mas パーティプラン
昨年のクリスマスはディナーコースに力を入れて作ったのだが
1年経って感じた事は、みんなでワイワイ楽しく、美味しく過ごすのがクッチーナではないかと思い
今年はパーティプランを表に出した
リーズナブルに楽しそうなクリスマスっぽい料理をリリース
Menu詳細はココを♫
メインは鶏丸ごと1羽のスモーク
オードブル盛り合わせは、
○生ハムとゴルゴンゾーラのペーストとじゃが芋、豆、厚切りベーコンのテリーヌ
○タルトスティック
○タコと焼き野菜のマリネ
○田舎風パテ
じゃが芋のニョッキ。キノコとブロッコリーのトマトクリームソース
青カビ、白カビ、モッツァレラの3種チーズPizza
デザートはカップの温かいガトーショコラ with イチゴのサンタ
この写真は4名様分の料理。
昨日スタッフ4名で、撮影の後試食したのだが
昼なのにワインが欲しくなっちまった^^
デザートを平らげた後は、お腹くっちくなって...
かなりの満足度で このまま寝たい♫って意見が合致しました
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今年はあまりにも色々な事が起き過ぎた。
哀しいコトも、それを撥ね返そうと必死だった。
自然災害と起こっちゃいけない災害も
そして2次、3次災害、風評被害...
そんな中、生き残ってみんな頑張った
年末くらい、正月くらい
タガを外して陽気に酒を飲んで唄を歌って、美味いモンたらふく食って
も、いいんじゃないか?
みんな、
お疲れ様でした。
そして、助けてくれた方々、ありがとう!
活きてるモンはやっと年が越せそうです
ボクはモノを書いて泣けてきたのはコレが2度目だ...
喰っちまった歳のせいかしらね。
ほんとにありがとう。
みんな、ありがとう。
by kuccina
| 2011-12-08 14:32
| コース料理